A Páscoa pede mesas leves e simbólicas, mas cheias de sabor. Nossos vinhos autorais, produzidos em Fazenda Souza harmonizam perfeitamente com peixes e cordeiro, elevando pratos tradicionais sem esforço. Escolhemos nossos rótulos para guiar sua ceia: frescor para peixes e estrutura para carnes.
Vinhos para peixes, bacalhaus e frutos do mar
Bianco Selvaggio (6-8°C): Amarelo-palha com tons pistache, notas herbáceas e minerais. Sua acidez viva brilha com mariscos, peixes de água doce ou bacalhau assado.
Clarete (15-18°C): Rosa-escuro rubi, cereja fresca e baixa tanicidade. Ideal para peixes estruturados, saladas de frutos do mar ou moqueca leve.
Dica: Sirva gelado para intensificar a pureza do terroir de altitude.
Vinhos para cordeiros
Pinot Selvaggio (14-16°C): Rubi granada, frutas vermelhas terrosas e taninos sedosos. Perfeito com cordeiro grelhado, risoto de funghi ou cordeiro ao forno com ervas.
Rosso Selvaggio (16-18°C): Rubi intenso, ameixas terrosas e equilíbrio fluido. Acompanha cordeiro assado, massas ou cordeiro com legumes.
Cabernet Franc (15-18°C): Rubi púrpura, framboesa com pimenta. Taninos refinados elevam cordeiro defumado ou risotos ricos.
Dicas finais
Escolha taças amplas para vinhos brancos/rosados e estreitas para tintos. Abra 30min antes. O terrorir da Serra Gaúcha entrega equilíbrio natural, sem aditivos, só essência.
A páscoa é tempo de celebração e partilha, escolher o vinhos ideal amplifica esses momentos. Encontre nossos rótulos autorais diretamente na loja virtual.